100g de vino de Madeira. 1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®) 15 g de mostaza de Dijon. 20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®) 400 g de caldo de pollo. 2 pellizcos de pimienta negra molida. 700 - 800 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados.
Latécnica de cocinar al vapor es bien sencilla. Consiste en hacer los alimentos sobre una especie de parrilla o recipiente agujereado que se coloca dentro de una cazuela en la que hay un líquido en ebullición (agua, agua perfumada con vino o algunas hierbas aromáticas o un caldo de verduras, de carne o de pescado y marisco, con el que se pueda
Ponel rollo de carne en el recipiente Varoma y con una brocheta haz varios agujeros al film transparente. Tapa el varoma y reserva. Pon en el vaso el puerro en rodajas, el ajo y los champiñones, y pica 3 seg. / vel. 5. Abre el vaso y baja hacia las cuchillas los restos de verduras, añade la mantequilla y programa 3 min. / Varoma /vel 1.
Cocinadasal vapor, todas las verduras conservan su color, aroma y, lo que es más importante, sus vitaminas y nutrientes, de los que se pierde una parte si se preparan cocidas con agua en una olla. Por ello, la verdura preparada en el horno de vapor no solo tiene mejor aspecto, sino que también es más sana y sabrosa que si se cocinara de
Colocaren la rejilla patata, habichuelas verdes y zanahoria cortadas en trozos pequeños. A un lado de las verduras colocar los langostinos pelados. En la parte de la cacerola, dentro del agua, poner los huevos. Llevar a ebullición y dejar hervir hasta que la verdura esté tierna. Emplatar la verdura, los langostinos, añadir atún, palitos
Verdurasal Vapor. Sugerencias. Esta guarnición es para todos aquellos amantes de las verduras. Es saludable, baja en grasa y conserva todos los nutrientes de las verduras.
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carne con verduras al vapor
